特點編輯（1） 適應性強，應用較廣 由於耙式 真空乾燥機利用夾套加熱、高真空排氣，所以幾乎對所有不同性質、不同狀態的物料都適應，特別適應易爆、易氧化、膏狀物料的乾燥。（2） 產品質量好 由於乾燥過程中，耙齒不斷正反轉動，被乾燥物料攪拌均勻，避免的物料的過熱，水分也容易逸出，殼得到低溫度的產品。由於產品粒度細，不需粉碎即可包裝。（3） 蒸汽耗量小 由於真空耙式乾燥機多用蒸汽通入夾套，利用潛熱加熱物料，處理每公斤成品耗用蒸汽量較小，一般為1.3-1.8㎏蒸汽。（4）按乾燥物料的不同特性及要求，乾燥機的密封系統可選擇填料密封和機械密封兩種，特殊的設計保証了密封性和使用壽命。（5） 易於操作 真空耙式乾燥機操作方便，定員少，勞動強度低。由於物料外逸損失減小，改善了環境衛生。真空耙式乾燥主要的缺點是：結構複雜，造價較貴。由於是間歇操作，乾燥時間長，股產量低；又由於不易出清物料，因此不適宜經常調換品種的生產。同時，為了保証真空度，必須經常維護檢修真空裝置。