丁香葉油

英文名：clove leaf oil

1.主要成分

丁香酚,丁香酚乙酸酯（少量），糠醛及其同系物等組成為C15H20O的倍半萜烯醇。

2.製法

由桃金娘科丁香的葉子經水蒸氣蒸餾而得。得率為2%~3%。

遇鐵后呈暗紫棕色。有殺菌作用。

混溶于苯甲酸苄酯，鄰苯二甲酸二乙酯和丙二醇，在大多數揮發油中呈乳白色。幾乎不溶于礦物油和礦物油。

3.質量標準

A.酚含量（以丁香酚容積計）        ：84.0%~88.0%

B.旋光度                                   ：-2°~0°

C.醇中溶解度（OT-43）             ：1m樣品可溶于2ml 70%乙醇中，繼續加入溶劑可出現輕度乳白色

4.用途

食品用香料。

主要用於焙烤制品，糖果和膠姆糖等。

5.圖片

6.包裝

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