| 品牌： |
易仕耐 |
型號： |
JB-C40-D80-L2 |
| 加工定製： |
是 |
種類： |
電磁灶 |
| 售后服務： |
24小時內現場維修 定期保養 回訪跟蹤 |
電壓： |
380 |
| 功率： |
20KW*2 |
外形尺寸： |
2100*1150*800/450 |
| 包裝： |
木架結構 |
適用範圍： |
茶餐廳設備、西餐店設備、中餐店設備、飲品店設備 |
| 營銷： |
特價 |
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品牌/型號：易仕耐 種類：灶具 電壓：380（V） 功率：2*20（Kw）kW 適用範圍：面館，企事業食堂，學校等
【電磁灶工作原理】
商用電磁灶打破了傳統的明火烹調方式，採用磁場感應電流（又稱渦流）的加熱原理，即通過主板電子線路產生高頻電流，由整流電路將50 HZ /60HZ的交流電變成直流電壓，再經過控制電路將直流電壓轉換成頻率為20-40KHz的高頻電壓，通過螺旋狀的磁感應圈，形成高頻交變磁場，當磁場內的磁力線通過金屬導磁材料，在其內部產生交變電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能，使器具本身自行高速發熱，從而達到煮食的目的。 【電磁灶廚房與傳統灶具廚房優劣對比】
比較項傳統廚房（燃油、燃氣）現狀電磁灶廚房現狀安全燃料易洩漏、易燃、易爆，存在安全隱患，明火還易引起廚師意外灼傷無洩漏、無易燃、無易爆等...
