玉米雜糧自發精粉選取玉米為基本料材，經精選、脫胚、脫皮、粗粉碎、熟化處理、超微粉碎，混合等工序加工而成。不僅保留了玉米原有的色澤，香味及營養成份，而且玉米經過熟化、超微粉碎處理后還生成觔力高，彈性好，口感細膩微甜的特點。並根據人體所需配以大豆粉、糯米粉等，是健康食品之一。

只需要取一份精粉加入適量的麵粉(建議比列為6-7倍精粉的量）加入適量溫水（30-40℃為宜），攪拌15分鐘左右，即可調製好麵團。將調製好的麵團經過壓面，靜置，分切，成型，醒發等工序后即可上爐蒸烤。也可根據需要添加白糖，油，奶等。