此款開瓶器是拉杆式的開瓶器，利用槓桿原理，利用蝦頭作為支點，卡住紅酒瓶的瓶口，絲鑽作為中心點，然後將手柄作為另外一個支點，稍微用力往上提，便可以輕易地將酒塞拔起來。比目前國內市場上的簡易開瓶器省力許多。並且開紅酒瓶時動作優雅大方，為品嘗紅酒增添了不可缺少的情趣。並且作為開紅酒的酒刀，非常之適合隨身攜帶，不論何時何地都可以常常攜帶在身上，非常之方便，也是一款非常好的侍者酒刀。作為有經常喝紅酒的習慣的人士是必不缺少的一款好酒刀，居家必備。作為酒廠或者是酒莊更加不可缺少的酒刀，可以作為紅酒的配送贈品來送給客戶，而且可以在酒刀上做LOGO，順便作為廣告，對宣傳自己的產品更加之有效，會給紅酒的銷售帶來巨大的幫助。

開紅酒的方法

隨着人們健康理念的增強，葡萄酒已經成為越來越多消費者的首選，新年在即，一瓶高質量的葡萄酒能為節日增添不少氣氛，然而要享用美酒，首先要解決的問題就是打開它。葡萄酒開瓶不像啤酒那麼簡單，如果不會正確的開瓶方法，想要順利的把塞得嚴嚴實實的軟木塞從瓶子里“弄”出來，可不是件容易事。為此，記者請教了葡萄酒旗艦店的專業工作人員，手把手的教您如何正確開啟葡萄酒。

國際標準刀——海馬刀

開瓶步驟：

1、首先去掉膠水，以鉗子形手法在瓶子口旋轉切一刀，只允許刀轉，而瓶子是不能轉圈的，對於新手，難度有點高，可以慢慢練習;再豎立切一小口，剝掉膠帽，一般嫻熟的人2-3刀就把瓶帽去掉了。去掉后的膠帽邊緣要整齊，同時不要隨便亂扔膠帽，正確侍酒時，要把膠帽放入衣兜中。

2、打開海馬刀的頂針(螺旋金屬部分)，鑽頭對準木塞的圓心輕壓入木塞，並順勢旋轉進入，旋入的深度以木塞外露一個螺旋圓環為標準，太深破橡木塞，容易有木屑掉入瓶內，影響酒質，太淺則容易脫刀。

3、將刀頭的金屬關節部分卡口輕輕卡住瓶口突起部分，手用力握住刀身關節和瓶頸，讓關節和酒瓶突起處牢牢卡住。

4、用力向上拉起把柄，在槓桿作用的拉力下(兩個着力點，一個是金屬頭和瓶子突起卡緊部分，一個是螺旋針和木塞中心的接觸點)木塞被徐徐拔出。待拔出一半時候，換金屬關節的第二個卡口，重複步驟3。

5、待木塞將近完全被拔出時，可用手直接握住塞子，最後穩穩的拔開，防止因不穩定而使酒液晃動濺出。儲存好的酒，會聽到“嘭”的一聲，同時木塞是濕潤且彈性較好的。 6、葡萄酒是有生命的，至此在瓶中的葡萄酒從沉睡中被喚醒，開啟它精彩的生命旅程。它猶如花朵般開始綻放，開始被人們接受，欣賞和讚美!葡萄酒給我們帶來的健康快樂和享受。來，我們舉杯為懂得美酒和享受生活的人們，Cheers!