啤(pí)酒（jiu）是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。現在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒外，德國國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產量約5867萬千升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產地。
 
啤酒進口國內收貨人需具備的資質：

1、《酒類批發許可証》
2、經營食品的營業執照
3、食品流通許可証
 
啤酒等進口國外需提供的資料：

1、裝箱單：packing list
2、貿易合同：contact
3、Invoice
4、原產地証：Certificate of origin
5、官方的衛生檢疫証書：Sanitary certificate
6、第三方檢驗機構出具的成分分析表：Supplement Facts
7、正標，背標及中文解釋：Label sample for both original language and Chinese
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