產品介紹：

    煙燻爐具有蒸煮、乾燥、煙燻、清洗及安全保護等功能。又稱為蒸燻爐,臘腸煙燻爐
     凱特煙燻爐是由電腦自動化控制 大屏幕人機界面，在一個畫面上同時顯示各種參數，以便監控運行狀態；可實現遠程控制；打印配方、溫度、濕度曲線；可儲存100個工藝配方。獨特風循環系統 有效保証產品在烘烤、蒸煮、乾燥、煙燻等過程中的溫度、濕度的一致性，從而保証了產品的着色均勻，色澤美觀。

發煙系統：

       發煙裝置分為三層。上層的電機傳動系統帶動立軸轉動。立軸在上層裝一個攪拌器。存放在上層的木屑，在攪拌器作用下送到中層的托盤上。燃燒盤通電后，打開發煙開關按鈕，，鋸沫受熱緩慢燃燒而發煙，被風機通過進煙管道將煙氣送到爐體內燻制熟品。煙量和風量均可用蝶閥調節。

應用範圍：

凱特煙燻爐主要用於香腸，火腿，烤腸,烤雞,燻魚,烤鴨，臘肉以及家禽，水產品等燻制產品

技術參數：