“力源”CMC由獨特的工藝及優良的原料制得，作為食品添加劑，在食品行業得到廣氾的應用，具有以下特點：
CMC無臭、無味、無毒、易於溶解，能長期保持不腐敗，粘度高，保形力強。“力源”CMC由獨特的工藝及優良的原料制得，作為食品添加劑，在食品行業得到廣氾的應用，具有以下特點：
CMC無臭、無味、無毒、易於溶解，能長期保持不腐敗，粘度高，保形力強。

作為酸性飲品穩定劑，防止酸奶中蛋白質凝聚而發生沉澱，脂肪上浮而分層，使保質期延長。
“力源”CMC應用於乳酸奶飲料中，具有假塑性好，口感流暢滑膩，良好的懸浮穩定性，使制品保持均一性，完全可以取代果膠而使用。

CMC用於冰淇淋中作為穩定劑，使水、脂肪、蛋白質等混和均勻，減少冰晶的形成，與其它組分具有很好的配伍性，使制品成形性好、滑潤、口感細膩。
CMC用於麵包糕點、餅乾、方便面等固體食品中，可使食品外形美觀，口感好、保水性好，搬運中不易破損，耐儲藏延
長保質期。
CMC可用於蔬菜、水果、蛋及茶葉的表面處理，在其表面形成薄膜，保持原色澤及風味，延長保質期。