郎菜又名中碎米薺、家鄉菜、石臘菜、假芹菜，此菜產于海拔1000米以上的大別山原始森林，常年雲蒸霧潤，極為珍稀。 郎菜葉細、莖小、味美，富含人體必需的多種氨基酸、糖類、粗纖維、微量元素和維生素C、B1、B2等。常食能降壓平喘、利尿降脂，並可有效預防心血管疾病 。

郎菜的藥用功效：清熱、消炎、利尿、健胃，對於治療傷風、扁桃腺炎、咽喉炎、膿腫、牙周炎有明顯的功效，並且有很強的抗癌作用。食用方法：用溫水泡發后，清洗乾淨，可作涼拌、酸泡菜、煲湯。郎菜味爽、安心益氣、增強體力。
 
食用方法 ：用溫水浸泡二至三小時、切成小段，可素炒、涼拌、入火鍋，也可與肉類一道紅燒；如與火腿片清蒸，即為風味獨特、溢香爽口的“郎菜扣肉”。