從人類藝朮的起源就開始了石雕的曆史。可以說，迄今人類包羅萬象的藝朮形式中，沒有哪一種能比石雕更古老了，也沒有壽山石雕哪一種藝朮形式能工巧匠它更為人們所喜聞樂見、萬古不衰。石雕的曆史可以追溯到距今一二十萬年前的舊石器時代中期。從那時候起，石雕便一直沿傳至今。在這漫長的曆史中，石雕藝朮的創作也不斷地更新進步。不同時期，石雕在類型和樣式風格上都有很大變遷；不同的需要，不同的審美追趕求，不同的社會環境和社會制度，都在制約着石雕創作的發展演變。石雕的曆史是藝朮的曆史，也是文化內涵豐富的曆史，更是形象生動而又實在的人類曆史。