不鏽鋼機箱美觀耐用，採用優質高密度聚氨酯發泡保溫層隔熱。以液氮為冷卻介質，
快速而有力的凍結食品，由於速凍比較快，不會破坏食材的內部組織結構，從而保証了食品的真材實料、
原汁、原//原色和營養學特性，並且干耗非常小，能夠實現單體速凍，不會產生粘連損失。
另外還具備的優勢有：佔地面積小，可以靈活調整產量，操作簡單，清洗維護方便，無污染無噪音，
經濟環保。凍結時間短、效果好，以最小的能耗達到最佳凍結效果。廣氾應用於肉食類、海鮮水產類、
涮鍋類、水果類、蔬菜類、面點類等各種速凍食品。如:海鮮、鮑魚、海蝦、海參、龍蝦、海魚、三文魚、
螃蟹、肉、湯圓、水餃、包子、粽子、春捲、餛飩、乳酪品、竹筍、粘玉米、鹿茸、草莓、菠蘿、
楊梅、木瓜、荔枝、調理食品等。
特別是牛肉和雞肉，這二者的蛋白質含量比豬肉還要略高一些，在20%左右，而豬肉的蛋白質
含量在16%左右，可以說蛋白質是肉制品中最主要的營養成分，為了肉食品保質保鮮衛生，
歡迎選購科威嘉尼肉類速凍冷凍機。新鮮肉的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、
礦物質成分（鈣、鎂、鉀、鈉、鋅、鐵等）、浸出物等。食品在凍結過程中會發生各種各樣的變化，
如物理變化（體積、導熱性、比熱、干耗變化等）、化學變化（蛋白質變性、色變等）、
細胞組織變化以及生物和微生物的變化等。快速凍結食品的特點是最大限度地保持了食品原有的
營養價值和色香味。也就是說，在凍結過程中必須保証使食品所發生的上述各種變化達到最大的可逆性。