三氯蔗糖              

中文名：三氯蔗糖            

中文別名：蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖

甜    度：是蔗糖的600倍             

英文名稱：Sucralose           

EINECS： 259-952-2

CAS號：56038-13-2

分子式：C12H19Cl3O8

分子量：397.64

化學名：4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脫氧半乳型蔗糖

在不同條件下甜度為蔗糖的400~800倍，甜味純正，甜感呈現速度、最大甜味的感受強度、甜味持續時間、后味等甜味特性十分類似蔗糖，沒有任何后苦味，是目前世界上公認的強力甜味劑