中文名稱: 磷酸氫二鈉
中文同義詞: 磷酸氫二鈉,十二水;磷酸氫二鈉十二水合物;磷酸氫二鈉12水合物;二鹽基磷酸鈉;十二水合磷酸氫二鈉;十二水磷酸二鈉;十二水磷酸氫二鈉;二鹽基磷酸鈉 十二水
英文名稱: Disodium phosphate dodecahydrate
英文同義詞: DI-SODIUM HYDROGEN ORTHOPHOSPHATE DODECAHYDRATE;DI-SODIUM HYDROGEN ORTHOPHOSPHATE 12H2O;DI-SODIUM HYDROGEN ORTHOPHOSPHATE 12-HYDRATE;DI-SODIUM HYDROGEN PHOSPHATE DODECAHYDRATE;DISODIUM HYDROGEN PHOSPHATE;DI-SODIUM HYDROGEN PHOSPHATE 12H20;DI-SODIUM HYDROGEN PHOSPHATE-12-H2O;DI-SODIUM HYDROGEN PHOSPHATE-12-HYDRATE
CAS號: 10039-32-4
分子式: H25Na2O16P
分子量: 358.14
EINECS號: 231-448-7                                                                                化學性質  無色半透明結晶或白色結晶性粉末。相對密度1.52，熔點35.1℃。易溶于水，不溶于乙醇。水溶液呈弱碱性，3.5%的水溶液Ph值為9.0～9.4。在空氣中易風化成為含7個結晶水的鹽，加熱至100℃時失去全部結晶水成為白色粉末無水物，250℃時則成為焦磷酸鈉。                                                                  用途  作品質改良劑，有提高食品的絡合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用，由此改善食品的結着力和持水性。我國規定可用於鍊乳，最大使用量0.5g/kg；也可用於復合發酵粉，按生產需要適量使用。
用途  用作鍋爐軟水劑，織物、木材和紙張的阻燃劑，釉藥和焊藥。用於生產洗滌劑，印刷版的清洗劑和染色用媒染劑。在印染工業中用作雙氧水漂白的穩定劑，人造絲的填料(增強絲的強度和彈性)。是製造焦磷酸鈉和其他磷酸鹽的原料，也是味精、紅黴素、青黴素、鏈黴素和污水生化處理制品等的培養劑。還用於電鍍、鞣革。
用途  作為飼料補磷添加劑。
用途  用於製造焙粉。在食品加工中用作品質改良劑，乳化劑，營養強化劑，發酵助劑，黏結劑。
用途  分析用作緩衝劑，制備鉤端螺旋體培養基，測定鉀。