英文名稱： Sodium Gluconate
分子式： C6H11O7Na
分子量： 218.4
性狀：白色或淺黃色結晶粉末，易溶于水，不溶于醇，有鹹味。
用途：酸碱平衡劑、水質穩定劑、表面清洗劑、水泥摻和劑、食品添加劑。
葡萄糖酸鈉是一種多羥基羧酸鈉，用途十分廣氾，現就已經被開發應用方面的情況介紹如下：
1、用於醫藥方面：調節人體內酸碱平衡，以恢復神經正常作用，亦可基於同樣目的，用於食品添加劑。
2、用作水質穩定劑：由於葡萄糖酸鈉具有優異的緩蝕阻垢作用，所以被廣氾用於水質穩定劑。
3、 用作鋼鐵表面清洗劑：鋼鐵表面如需要鍍缽、鍍鉻、鍍錫、鍍鎳以適應特殊用途時，如製造馬口鐵，鍍鋅板，表面鍍鉻（電鍍）等，其鋼坯表面均需經過嚴格清洗， 使鍍層物與鋼鐵表面牢固結合，這時候其清洗藥劑中添加葡萄糖酸鈉將會達到十分理想的效果。這一點已經被國際上製造馬口鐵的大公司所証實。
4、作水泥摻和劑：水泥中添加一定數量葡萄糖酸鈉后，可增加混凝土的可塑性和強度，且有阻滯作用，即推遲混凝土的最初與最終凝固時期，因此葡萄糖酸鈉作為水泥摻和劑在國外已大量應用於重要的建築工程，如中東的大量橋梁建設工程中。
此外還可在電鍍，膠卷製造業工中應用。

產品質量指標

葡萄糖酸鈉應用於混凝土領域產品介紹
葡萄糖酸鈉可以作為摻合劑用在混凝土中，它在混凝土中的功能如下：減水劑和緩凝劑。
葡萄糖酸鈉一般是單獨使用，但是也可以與其它緩凝劑如碳水化合物和磷酸鹽配合起來使用。葡萄糖酸鈉是一種結晶的粉末。是在妥善規定和控制的條件下生產出來的。此化合物是化學純的並且無腐蝕性。質量是恆定的。這些特點能保証它在應用中有可靠的和重複性的結果。

葡萄糖酸鈉作為減水劑
通過加入減水劑，水對水泥比（ W/C ）能夠減小。 通過加入葡萄糖酸鈉能夠獲得如下的效果：
（1） 增進工作性 在水對水泥比（ W/C ）不變的情況下，加入葡萄糖酸鈉能增進工作性。這時，葡萄糖酸鈉是起增塑劑的作用。在葡萄糖酸鈉加量在 0.1% 以下時，其改進工作性的程度與加入量成正比。
（2） 增進強度 當水泥含量保持不變而混凝土中的水含量可降低（即 W/C 降低）。當葡萄糖酸鈉的加入量為 0.1% 時，加水量可減少 10% 。
（3） 降低水泥含量 水和水泥含量以同比例降低， W/C 比保持不變。此時，葡萄糖酸鈉作為水泥減量劑。 一般情況下，下列兩方面對混凝土的性能說很為重要：收縮和產生熱量。