溫度控制系統GERM-AATH是冷櫃制冷過程中不可或缺的組成部分，那他的工作原理和作用主要體現在哪些方面呢？
首先，他的工作原理是致冷劑進入蒸發器,壓力減小,由高壓氣體,變成低壓氣體,這一過程要吸收熱量,所以蒸發器表面溫度很低,再經風扇,就可以將冷風吹出.冷l凝器是將從壓縮機出來的高壓,高溫的致冷劑,冷卻成高壓,低溫.冷櫃然後經過毛細管氣化,去蒸發器中蒸發.
其次，溫度控制系統GERM-AATH在制冷過程中扮演着很重要的角色，主要作用表現在以下幾個方面：
1、根據冷卻介質種類的不同
溫度控制系統GERM-AATH可歸納為四大類,其作用如下：

⑶水—空氣冷卻式：在這類冷凝器中，制冷設備制冷劑同時受到水和空氣的冷卻，但主要是依靠冷卻水在傳熱管表面上的蒸發從制冷劑一側吸取量的熱量作為水的汽化潛熱，空氣的作用主要是為加快水的蒸發而帶走水蒸氣。

⑵空氣冷卻式（又叫風冷式）：在這類冷凝器中，制冷劑放出的熱量被空氣帶走，空氣可以是自然對流，也可以利用風機作強制流動，這類冷凝器系用於氟利昂制冷裝置在供水不便或困難的，所以這類冷凝器的耗水量很少。對於空氣乾燥、水質、水溫低而水量不充裕的地區乃是冷凝器的優選型式，這類冷凝器按其結構型式的不同又可分為蒸發式和淋激式兩種。

⑴水冷卻式：在這類冷凝器中，制冷劑放出的熱量被冷卻水帶走，冷藏櫃冷卻水可以是一次性使用也可以循環使用，水冷卻式冷凝器按其不同的結構型式又可分為立式殼管式、臥式殼管式和套管式等多種。
⑷蒸發—冷凝式：在這類冷凝器中系依靠另一個制冷系統中制冷劑的蒸發所產生的冷效應去冷卻傳熱間壁另一側的制冷劑蒸發促使後者凝結液化