304不鏽鋼化學牌號為06cr19ni10 舊牌號（0Cr18Ni9） 含鉻19%，含鎳8-10%。

304不鏽鋼是一種很常見的不鏽鋼，業內也叫做18/8不鏽鋼。它的抗腐蝕性能要優于 430不鏽鐵，耐腐蝕耐高溫，加工性能好，因此廣氾使用於工業和傢具裝飾行業和食品醫療行業，例如：一些高檔的不鏽鋼餐具，浴室廚房用具。

304中最為重要的元素是Ni、Cr，但是又不僅限於這兩個元素。具體的要求由產品標準規定。行業常見判定情況認為只要Ni含量大於8%，Cr含量大於18%，就可以認為是304不鏽鋼。這也是為什麼業內會把這類不鏽鋼叫做18/8不鏽鋼的原因。其實，相關的產品標準對304有着非常清楚的規定，而這些產品標準針對不同形狀的不鏽鋼又有一些差異。

國際不鏽鋼標示方法：

美國鋼鐵學會是用三位數字來標示各種標準級的可鍛不鏽鋼的。

 

 

其中：

 

 

①奧氏體型不鏽鋼用200和300系列的數字標示，例如，某些較普通的奧氏體不鏽鋼是以201、 304、 316以及310為標記，

 

 

 

 

 

②鐵素體和馬氏體型不鏽鋼用400系列的數字表示。

 

 

 

 

 

 

③鐵素體不鏽鋼是以430和446為標記，馬氏體不鏽鋼 是以410、420以及440C為標記，

 

 

 

 

 

 

 

 

④雙相（奧氏體－鐵素體），不鏽鋼、沉澱硬化不鏽鋼以及含鐵量低於50%的高合金通常是採用專利名 稱或 商標命名。