搾油機運轉時，經過處理好的油料從料斗進入搾膛。由搾螺旋轉使料胚不斷向里推進，進行壓搾。由於料胚在搾油機的搾膛內是在運動狀態下進行的，在搾膛高壓的條件下，料胚和搾螺、料胚和搾膛之間產生了很大的摩擦阻力，這樣就能使料胚微料之間產生摩擦，造成相對運動。另一方面，由於搾螺的根園直徑是逐漸增粗，螺距是逐漸減少的，因而當搾螺轉動時，螺紋使勁料胚即能向前推進，又能向外翻轉，同時靠近搾螺螺紋表面的料層還隨着搾軸轉動。這樣在搾膛內的每個料胚微粒都不是等速度，同方向運動，而是在微粒之間也存在着相對運動。由摩擦產生的熱量又滿足了搾油工藝操作上所必須的熱量，有助于促使料胚中蛋白質熱變性，破坏了膠體，增加了塑性，同時也降低了有的粘性容易析出油來，因而提高了搾油機的出油率，使有料中的油壓搾出來，並從園排縫隙和條排縫隙流出。

奧普森搾油機參數：

產品用途：
奧普森新型多功能搾油機是我國最先進的搾油機之一，廣氾應用於芝麻、菜籽、花生仁、棉籽、大豆、茶籽、玉米胚等油料作物的壓搾產油。

產品特點：

1．出油率高：採用定向承壓，多級推進，一次搾淨，殘油率在6%以內； 

2．生產量大：強化進料系統，加大推進速度，工作效率提高30%以上； 

3．自動控制：自動控制壓搾溫度；內置真空分流器，油、渣有效分離； 

4．安全方便：結構精巧，占用場地少；採用全封閉防護，操作安全方便； 

5．經久耐用： 機身採用優質耐磨鋼與抗疲勞鑄件，性能穩定，能長期連續工作；機表採用最新材料靜電噴塗而成，附着力強，耐油膩、耐高溫，既美觀大方，又清潔衛生。
 

奧普森搾油機的維護與保養

1. 每工作50小時后應檢查潤滑情況，減速箱上面的油杯不得缺油，搾螺軸調整螺杆內軸承應從調整螺杆孔內每班加註黃油一次，嚴禁干磨。 　　

2. 各潤油部位應防止灰塵和其他雜質侵入，每年需檢查減速箱的機油質量一次，發現變質，應更換全部機油。 　　

3. 當壓搾量降低，出餅或出油不正常時，應將搾螺軸抽出，檢查搾螺、搾條、出餅圈的磨損情況，磨損零件要及時更換。 　　

4. 每班工作結束后，應清除機器內殘餅，擦乾淨機器表面灰塵、油垢。 　　

5. 生產季節結束后長期存放時，應進行一次保養，並將搾螺、搾條、出餅圈拆洗重新塗油，放在乾燥處。