碳酸飲料、瓶裝水(包括礦泉水、純淨水、蒸餾水等)、果汁飲料和包裝茶飲料四大類型為主導。而碳酸飲料以其絕對的清爽感覺在夏季贏得不少消費者的喜愛。
碳酸飲料是指在一定條件下充入二氧化碳氣的飲料制品，一般是由水、甜味劑、酸味劑、香精香料、色素、二氧化碳及其他原輔料組成。碳酸飲料主要起清涼解暑作用，為嗜好性飲料，一般沒有營養價值。但是不同產品有不同的特點，有的的確有補充維生素、電解質等作用。
根據產品的原料成分和口味的差異，碳酸飲料分為以下五類：
果汁型原果汁含量不低於2.5％的碳酸飲料，如桔汁汽水、橙汁汽水、菠蘿汁汽水或混合果汁汽水等。由於含有一定量的果汁，不僅可以消暑解渴，還有一定的營養作用，是營養價值較高的一種碳酸飲料，現在我國市場上果汁型碳酸飲料產品較少。
果味型以果香型食用香精為主要賦香劑，原果汁含量低於2.5％的碳酸飲料，如桔子汽水、檸檬汽水等。主要有雪碧、芬達等產品，以年輕人消費為主。
可樂型含有焦糖色、可樂香精或類似可樂果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸飲料。無色可樂不含焦糖色。主要產品有可口可樂、百事可樂等產品，以年輕人消費為主。
低熱量型以甜味劑全部或部分代替糖類的各型碳酸飲料和甦打水。主要有健怡可樂、甦打水等產品，適合老年人、肥胖人飲用。
其他產品包括含有植物抽提物或非果香型的食用香精為賦香劑以及補充人體運動后失去的電解質、能量等的碳酸飲料，如姜汁汽水、運動汽水等，適合運動后飲用。
炎炎夏日，來一杯冰鎮的碳酸飲料，清爽又解渴。可是美國科學家最新研究表明，常飲碳酸飲料不利於人體骨骼發育健康。關於碳酸飲料是否影響健康的問題，專家表示，持這種觀點的專家認為是碳酸飲料中所含磷酸成分對人體健康有害。但目前還有另一種解釋認為，無論對青少年還是中老年人，碳酸飲料的危害只是由於它在很大程度上代替了日常飲食中的牛奶攝入，從而影響了人體對鈣的補充。現在還沒有更有說服力的的証據能表明，喝碳酸飲料一定會影響身體的健康。不同的消費人群都有一定的消費傾向，碳酸飲料的消費人群以年輕人為主，一般說來，儿童不適宜飲用碳酸飲料，其他人群應根據自己的消費需求和產品的特點來進行選擇