新疆維吾爾自治區是我國唯一的綠葡萄乾產地。據考証栽培無核白葡萄已1 000多年。新疆吐魯番盆地近年來年產約5 000噸綠葡萄乾，遠銷國內外。由於新疆吐魯番盆地具有特別適合葡萄生長和制干的氣候，新疆維吾爾族果農富有栽培無核白葡萄的經驗和製作葡萄乾的傳統技能，使新疆綠葡萄乾外形美觀，品質優良，形成色、香、味、形“四絕”，名馳中外。

產品特點　新疆綠葡萄乾碧綠晶瑩，形似紡綞，顆粒均勻。皮薄無核，果粒飽滿，肉質細軟，酸甜適口，滋味鮮美，香氣馥郁，風味獨特。營養豐富。無農藥殘留。並且利於攜帶和貯藏。

營養功效    新疆綠葡萄乾含糖量高達78.2～81.1%，含有機酸<2%，營養價值很高。據測定，每100克無核白葡萄漿果含葡萄糖、果糖等22.5～25.5%，有機酸（主要是蘋果酸和酒石酸）0.5～1.5克，蛋白質0.15～0.9克，P、K、Ca、Fe等礦物質0.3～0.5克，果膠0.3～1.0克，每100克干物質含維生素A0.02～0.12毫克，維生素B10.25～1.25毫克，維生素C0.43～12.3毫克，還有維生素B6和多種氨基酸等。此外葡萄皮中還有類似苯酚的化學物質，具有獨特的殺滅病毒的能力。藥書載葡萄性平、味甘、無毒，入藥有利觔骨，益氣補血，除煩解悶，健胃利尿，並可治療瘺痺等。用綠葡萄乾加工成的納吐羅素可治療神經衰弱等疾病。