超能灶是採用磁場感應渦流加熱原理，利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內的磁力線通過金屬器皿的底部時即會產生無數小渦流，使器皿本身自行高速發熱，然後再加熱于器皿內的食物。其神奇之處就在於爐面的陶瓷表面不會發熱，而鍋具自行發熱，並煮熟鍋內食物。其溫度可高達400度。超能灶的熱效率高，煮食時安全、潔淨、無火、無煙、無廢氣、不怕風吹。當磁場內的磁力線通過非金屬物休，不會產生渦流，因此不會產生熱力。爐面和人都是非金屬物體，本身不會發熱，因此沒有被超能灶燒傷的危險，安全可靠，環保無輻射。

操作說明：

插上超能灶插座（15A），超能灶發出“嘀”的一聲，表示超能灶已接通電源，並進入待機狀態。
在待機狀態下，按開關鍵，智能數碼顯示窗顯示“2000”同時火鍋燈亮，按“+”“-”鍵可調節您需要的功率。在工作狀態下“火鍋”“煎炸”功能可以定時，按下“定時鍵”，然後按“+”“-”鍵調節你所需要的時間，其它功能鍵不能定時，屬自動功能。

鍋具選擇：

本產品採用電子高頻技術，有自動檢測鍋具功能，只對有磁性的平底金屬物件且底部平坦的鍋具加熱，不要使用不導磁的不鏽鋼鍋具，如鍋具不符，產品會自動報警，提示您要更換適用的鍋具。如配上功能盤可使用其它材質鍋具.

注：請把鍋底的污垢異物清理乾淨，將鍋具放到面板的中央，請不要把吸氣口和排氣口堵塞，鍋具四週一定要保持15釐米以上的距離。

電磁高頻灶和現在的電磁爐有相似的方面，但又有很多的不一樣。準確地說，電磁高頻灶是電磁爐的升級換代產品。相同的僅僅只是發熱的原理和結構上的類似，但不同的地方非常多，功能和性能也完全不一樣。