葡萄糖酸內酯可作為防垢劑、膨鬆劑、保鮮劑等，在內酯豆腐、牙膏、酵母、保鮮類產品中有着廣氾的應用。2014年全國葡萄糖酸內酯產量在2.6萬噸，而市場需求量在4萬多噸。隨着國內食品行業的快速發展，以及人們對高檔食品添加劑的需求，葡萄糖酸內酯在國內的需求將在未來會不斷增加。