◆ 13.鮑魚菇
又名高溫平菇。從臺灣引進經馴化育成的適宜炎熱夏季栽培的菇種。菇朵黑色至暗灰褐色，菌肉肥厚，脆嫩可口，風味獨特。菌蓋扇形或半圓形，直徑5～20釐米，菌柄長5～8釐米、粗1～3釐米。可利用多種農作物秸稈和栽培平菇的原料，採用“袋畦兩段全轉化高產法”進行栽培，100公斤干料可出菇200～250公斤。由於其韌性好，易存易運輸，炎夏較普通平菇價高近1倍，極具市場前景。

◆ 14.高溫真菌-白色鮑魚菇
又名白鮑菇，柄粗短、白色。菇體營養豐富，肉質脆嫩，味道鮮美，是從我國臺灣引進馴化育成的一個珍稀新品種。 其粗生易長易栽培，在多種培養基上都能出菇，生物學效率達150%～200%，投入與產出達1：5-7，經濟效益顯著。