產品化學名：食品級醋酸鉀
產品執行標準 FAO/WHO.1999
組織狀態 晶體或粉末。
性能：白色結晶性粉末，有鹹味，易潮解，相對密度1.570；熔點292℃.極易溶于水、乙醇和甲醇，不溶于乙|醚。
用途：緩衝劑；中和劑；防腐劑；護色劑（動植物天然色保護劑）。
包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋25Kg。
貯存與運輸：應貯在乾燥，通風清潔的庫房中，輕裝輕放，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離堆放。