微波設備具有乾燥、殺菌、加熱、膨化等作用，適用於營養穀物、營養米、調味料、乾果、建材、陶瓷等。

    選擇性加熱。因為水分子對微波吸收最好，所以含水量高的部分，吸收微波功率多於含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加和均勻乾燥。

    乾燥脫水的水氣方向由內到外。所以微波乾燥具有膨化作用，對後續的粉碎大有幫助。

    功能高效。微波是物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內的空氣相應的容器都不會發熱，所以熱效率極高，生產環境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節電30%