一種用於冷處理或熱處理的用途極其廣氾的牛奶基底粉，它只需要添加牛奶或水就可以用來製作牛奶口味冰淇淋或水果口味冰淇淋，非常適合不想使用巴氏滅菌機的冰淇淋廚師，它擁有非常奶油質地和天然的味道，增強了添加了經典口味醬或水果口味醬的風味。