花青素是純天然的抗衰老的營養補充劑，研究証明它的抗氧化性能比維生素E高出五十倍，比維生素C高出二百倍。它在人體的生物活性利用率是100%，服用后二十分鐘就能在血液中檢測到。

花青素在歐洲被稱為“口服的皮膚化妝品”。而藍莓所含花青素，是目前所有植物花青素中功能最優良（尤其是有16種生物類黃酮組成的花青素，有比一般植物花青素更優越的生理活性）、應用範圍最廣、副作用最低、也是價格最昂貴的品種。      

主要功效包括

增強視力，消除眼睛疲勞；

增強自身免疫力；

抗氧化、減緩衰老

增強記憶力：具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人平衡性和協調

性等作用。

抗癌功能：藍莓中含有的營養物質對中早期癌症具有抑製作用。預防動脈內斑塊的形成增強心肺功能