1.1 用途

我廠生產的CHD-20型切菜機 ,適用於各種莖葉類軟菜（芹菜、韭菜、菠菜、大蔥等）切段以及細長類硬菜（黃瓜、胡蘿蔔等）切片。是麵食加工業、餐飲業製作菜餡、切制蔬菜的理想設備。

1.2 特點

該機採用旋轉的切刀高速切削，將各種蔬菜切成段或片，具有切麵質量好，切制品厚薄及長度均勻、切麵組織新鮮、不破坏纖維組織的特點。該機切菜效率高、操作方便、能耗低、衛生、安全、高效，

�輪減速機減速將動力通過鏈傳動帶動捲面輥。

2.1.4 切斷部分：電動機經三角帶將動力通過帶傳動帶動電磁離合器，通過電子電路控制，將連續轉動變為間歇運動並通過偏心輪機構將旋轉運動變為往復運動而帶動切刀。

2.2  工作原理：經充份揉壓的合適厚度和寬度的面皮不間斷喂入軋輥，面皮經輸送帶輸至捲皮部分，通過調整捲輥與輸送帶角度，將面皮捲成圓柱型並送入切斷部分。切斷的面柱經輸送帶送出，成為重量準確、外形美觀的長方形饅頭坯。

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外形尺寸：797×630×855（長×寬×高）   機器重量：160kg