落葉喬木。花期4-5月，果期10-11月。 喜溫暖濕潤氣候，年平均溫度15.2℃為宜，能耐最高溫度為41.7℃，較耐寒，-15℃也不受凍害。但花期遇低溫會影響開花授粉和花的發育。 薄殼山核桃需要較多水分，一年中不同物侯期對水分要求不同。一般在開花前春梢生長期要求適量雨水，4月下旬至5月中旬開花期，忌連續陰雨，6-9月為果實和裸芽發育時期，要求雨量充足而均勻。對光照不太苛求。幼年期要求陰涼環境，因此，山核桃育苗須人工遮蔭。成年樹在向陽干瘠的陽坡，生長不良。土壤以疏鬆而富含腐殖質的石灰片岩風化而成的礫質壤土為宜，以石灰岩上發育的油黑土、黃泥土及沙岩、板岩、頁岩上發育的黃泥土為最好。紅壤、沙土不適宜山核桃生長。薄殼山核桃是世界著名乾果，其殼薄易剝，仁肉肥厚，質地細嫩，味香可口，具有溫補肺腎、定喘潤腸、美容養顏之功效。果仁不僅可直接食用，而且可作為高級食用油和冰淇淋的原料。木材堅韌緻密，心材暗紅，邊材黃白，富彈性，不易翹裂，是建築、高級傢具、車輛、運動器械、雕刻及軍工優良用材。其樹幹通直，樹形優美，根深葉茂，也是四旁綠化及園林觀賞的優良樹種。每年10月份開始預訂。