本設備可廣氾應用於賓館、酒店、機關、院校、醫院等大型餐飲業及工礦企業事單位的廚房。該裝置可對灶具 排煙罩和排煙管道實施自動監控滅火，並具有關斷燃料閥的自動滅火功能，不僅適用於中餐的各式灶具（如大口徑深炸鍋、炒菜鍋、燒烤灶具）等操作台的滅火，也適用於西餐各式灶具（如煎餅鍋、炸鍋、燒烤灶具）等操作台的滅火。 各大賓館、酒店、機關、院校及餐飲業的廚房、煙道存在着極危險的火災隱患，特別是烹調、油炸食品時高溫油鍋更容易着火，一旦失控及易造成火災。隱患險于明火，防範勝於救災，本設備為社會消除火災隱患，確保人民群眾的生命財產安全，構建和諧社會提供可靠的保証。