仿手工餃子機性能特點:

1、採用麵團經過多道壓輥壓製成面皮，具有皮薄、加水量大（水48%），麵筋沒有任何破坏，面皮富有彈性、口感好、有嚼勁，與手工水餃完全相同。

2、面皮經過製成筒狀后，在注餡，廢皮可直接回收利用。

3、本機效率高，節約勞力60%以上。

4、本機制皮、面皮制筒、注餡、成型于一體，自動化程度高，結構緊湊，設備的維護、清洗方面簡單。

5、本機採用雙變頻調控，操作簡單，與面、餡接觸處均採用不鏽鋼及PU輸送帶，符號食品衛生要求。

6、本機從迷你小水餃6-8g、12-14g、15-16g、18-20g到40-45g廣式燕餃，可實現機頭成型部分互換。

真正不用整形的包合式仿手工餃子機，麵團經多道壓輥製成厚度0.8-1.2毫米的面皮后，經成型裝置，自動供餡，自動包合。本機採用最新精密技術製造，是真正仿手工，免整形水餃的餃子 機。所生產的餃子質量好，外形比一般手工包出的餃子更像手工包制，口味比手工包出的餃子更好；速度快，是目前國內領先的生產速凍水餃設備。