葡萄籽提取物是從天然葡萄籽中提取的有效活性營養成份配以維生素E等主要原料精製而成的營養食品。

葡萄籽中含有多酚類物質(GSP)，主要有儿茶素類和原花青素類。儿茶素類化合物包括儿茶素、表儿茶素及其沒食子酸酯，是葡萄籽中主要的單聚體，也是原花青素寡聚體和多聚體的構成單位。