櫻桃木皮特性：

1. 此木皮常出現的缺陷有：死結、活結、白邊、礦物線（黑點）、尼斯和變色。有部分還會帶影。
2. 櫻桃木皮的特性基本等同黑胡桃，在顏色要求上要比黑胡桃嚴格。
3. 另外：美國櫻桃和歐洲櫻桃的區別基本在顏色和板面上，美國櫻桃的礦物點雜質比歐洲櫻桃多，但歐洲櫻桃的活結比美國櫻桃的多，各有千秋。
4. 心材從深紅色至淡紅棕色，紋理通直，細紋里有狹長的棕色髓斑及微小的樹膠囊，結構細。

中等材從深紅色至淡紅棕色，紋理通直，細紋里有狹長的棕色髓斑及微小的樹膠囊，結構細。