食品包裝羅茨真空泵是靠泵腔內一對葉形轉子同步、反向旋轉的推壓作用來移動氣體而實現抽氣的容積式真空泵。它的結構和工作原理與羅茨鼓風機相似，工作時其吸氣口與被抽真空容器或真空系統主抽泵相接。這種真空泵的轉子與轉子之間、轉子與泵殼之間互不接觸，間隙一般為0.1～0.8毫米, 不需要用油潤滑。
產品特點
啟動快，耗功少，運轉維護費用低。
抽速大、效率高，對被抽氣體中所含的少量水蒸汽和灰塵不敏感
在100～1帕壓力範圍內有較大抽氣速率，能迅速排除突然放出的氣體。
常被串聯在擴散泵與油封式機械真空泵之間，用來提高中間壓力範圍的抽氣量。 
適用範圍
廣氾用於真空冶金中的冶煉、脫氣、軋制，以及化工、食品、醫藥工業中的真空蒸餾、真空濃縮和真空乾燥等方面。與液環式真空泵、滑閥式真空泵相串聯配置更適用於化工行業化學品的真空聚合、反應、分解等。

   食品包裝羅茨真空泵的結構特點：
強制輸氣，流量隨壓力變化小，且輸送氣體不受油污染。
採用擺線葉型和最新氣動理論設計，高效節能。
採用特殊消聲設計，噪聲低。
品種規格多，性能點密集，便於選擇合適機型，有利於節能降耗。
轉子動平衡精度高，整機振動小。
結構簡單、選型優美、體積小、重量輕、操作維護方便。
零部件選材優良，齒輪精度高，整機可靠性高，使用壽命長。