梨子食用起來頗有脆勁，因此適合生吃。但如果是洋梨。 要讓梨成熟只要放在室溫之中，通風良好之處即可。成熟之後，果膠的纖維會大幅增加。 當我們用手指碰觸會略凹，而且有甘香的味道時，即是適合食用的時候了。 煮的時候容易化開，最好使用尚未成熟的果實。 [有助健康的吃法] 梨主要用於生食，亦可加工成梨膏、梨糖、梨酒和罐頭等。 作為藥用，梨與冰糖共燉，有祛熱痰、療哮喘、滋潤肺的作用。如將梨去皮挖核，塞入川貝母3克，燉煮食用，有止咳的療效。將梨切片貼燙傷處，可止痛平潰。將梨搗碎服汁對發熱、口渴、便祕有輔助療效。將生梨加蜂蜜熬製成“梨膏糖”，對患有肺熱、久咳不愈、肺結核者均有裨益。 把梨加入中國式的涼拌中，是別具風味的梨的料理。 將切絲的黃瓜與胡蘿蔔加入少量的鹽，與切成絲的梨子調拌，斟上各人喜好的麻辣油、醬油、醋、切碎芝麻、砂糖等。由於梨不含維生素C，因此即使加入會破坏維生素C的黃瓜或胡蘿蔔，也不會有妨礙。 把將摘下的洋梨放在室溫，通風良好的地點，等完全成熟之後，對於便祕具有效果的纖維會大量產生。