盧仝曾云：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶。

三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。

四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙靈。

七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。”

由此可見，

茶，對於人體有明顯的健康功效。

在冬季，如何通過喝茶，

讓身體溫暖滋潤起來起來，

更是大家關注的問題。

 

茶品推薦——紅烏龍

紅烏龍是獨屬於臺灣烏龍茶的一種，主要生產于臺灣臺東縣。

紅烏龍屬於發酵程度較重之烏龍茶，因茶湯呈現橙紅水色，色澤如紅茶，

但口感仍然保持烏龍茶風味，故名紅烏龍。

紅烏龍茶以臺灣青心烏龍茶菁為原料，

施以重烘焙、重發酵、重萎凋的工藝，

製成后的干茶呈半球形，有成熟果香和炭火的香氣，

茶湯顏色較深，如琥珀般橙紅明亮，滋味甘醇。

紅烏龍茶冷泡熱泡都可以，不過冷泡更能凸顯出甘醇的滋味。

紅烏龍茶的發酵程度非常高，比起一般的烏龍茶 ，

紅烏龍茶結合了烏龍茶和紅茶的加工特點，發酵程度接近紅茶，

而製作過程依然是使用烏龍茶的製作工藝，紅烏龍茶的發酵程度可以說是目前烏龍茶當中最高的。

紅茶和烏龍茶的區別，就在於製作工藝過程中有沒有殺青這一道程序，

如果沒有百分百發酵但是有殺青的程序就是烏龍茶，而沒有百分百發酵也沒有殺青的程序就是紅茶。

很顯然，紅烏龍茶是經過殺青之後再進行重度發酵而製成的，所以從製作工藝上來看紅烏龍茶是屬於烏龍茶的。

 

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