薄荷油

 

 

別名：亞洲薄荷油，亞洲薄荷原油mentha arvensis oil;mentha oil;cornmint oil

 

1.主要成分

L-薄荷腦（70%~90%），a-蒎烯，l-苧烯，莰烯，甲基戊基甲醇，d-辛醇，百里香酚，d-新薄荷腦，L-薄荷酮，異薄荷酮，乙酸薄荷酯，胡椒酮，胡薄荷酮，異戊酸，已酸，石竹烯，異戊醛和糠醛等。

 

2.製法

由唇形科草本植物亞洲薄荷的全株開花植物（地上綠色部分）經水蒸氣蒸餾而得。得率1.3%~1.6%。

稍遇冷即凝結成固體。凝固點5~28℃，酸值小於2，溶于非揮發性油，礦物油和丙二酸，不溶于甘油。

 

3.性狀：淺黃色或草綠色的油狀液體，在室溫低時會結凍或部分結凍。呈強烈薄荷香氣和清涼的微苦味。凝固點5~28℃，酸值小於2.溶于非揮發油，礦物油和丙二醇，不溶于甘油。

薄荷原油的品質主要是由薄荷的品種決定的，此外栽培方式、光照成熟期、收割時間、栽培地點、土壤等對其品質均有影響。

 

其理化性質為：

相對密度                     ：0.895～0.910，

折光指數                     ：1.4 58～1.471，

旋光度                        ：-30°～-38°，

總醇量(以薄荷醇計)      ：78%～85%，

含酯量(以乙酸薄荷酯計)：0.25%～2.5%，

溶解度                        ：全溶于2.5～3.5份容量的70%乙醇中。

總醇量(以薄荷醇計)       ：80%以上；

 

4.用途

我國規定為允許使用的食用香料。

主要用於糕點，膠姆糖，甜酒，煙草等。

亦為生產薄荷腦的原料。

 

5.包裝
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