地區：南澳-麥克拉倫谷

 

年份：2013

 

酒精度：13.4%

 

葡萄品種：優質赤霞珠

 

醒酒時間：20-30分鐘

 

溫度：20度左右飲用

 

顏色：呈現明亮的深紫紅色澤，並帶有桃紅的反光色，挂杯度佳。

 

香氣：剛開始可以感覺到成熟漿果芳香，其中夾雜着一絲巧克力的甜香，都是女士們青睞的香味。

 

口感：酒體豐滿，極為均衡，單寧柔順，滿口果香，口味悠長。

 

餐酒搭配：紅肉以及咖喱菜餚。

 

產地介紹：

麥克拉倫谷（麥嘉倫谷）：

    地理位置：南澳的富瑤地帶，麥嘉倫谷(McLaren Vale)在阿德萊德市的南面，距阿德萊德市區不到1小時的車程，是澳大利亞的葡萄種植地區之一。

該地區多變的地形和多樣的土壤成分造就了不少小環境，使得所出產的葡萄和葡萄酒風格較多樣化。麥嘉倫谷起初引起外界注意是因為這裡所產的濃郁飽滿的霞多麗葡萄酒，但是白葡萄種植面積並不大，僅占了葡萄總種植面積的l7%左右。不過，因為局部小環境的多樣化使得用霞多麗葡萄釀製的酒風格變化大，彼此很不相同。有的清新簡單，散髮着柑橘類水果的香味；有的濃郁複雜，有着濃郁的蜜桃、梨和奶油等的芳香。

麥嘉倫谷另一個很出名的葡萄品種是歌海娜(Grenache)葡萄，這裡也是澳洲古老的歌海娜種植地區。麥嘉倫谷的歌海娜葡萄酒有着很特別的芬芳，有時還有着煙草和辛香料的氣味，口感豐潤。在麥嘉倫谷還常見到一種很特別的葡萄組合，將西拉葡萄和歌海娜葡萄混合調製紅葡萄酒，使成品酒既有着西拉葡萄的濃郁陽剛，又有着歌海娜葡萄的陰柔芬芳，是一種很協調的組合。

 

葡萄品種介紹：

赤霞珠-Cabernet Sauvignon  赤霞珠是高貴的紅酒葡萄品種之王。

主要味道特性:青椒及黑醋栗;橡木，香草，咖啡香氣  赤霞珠味道比較廣氾，當葡萄不完全成熟時，它的味道會略帶青草及青椒味道，如果時相當成熟的赤霞珠，它的味道較，通常有很明顯的黑莓味道。美國加州及智利的赤霞珠通常略帶薄荷味道。在橡木蘊藏過的赤霞珠紅酒會有很強烈的橡木香草味道，加州，智利，澳洲，法國，意大利所出產的赤霞珠紅酒味道都有相當不錯的表現。在全世界廣為種植。其顆粒小、皮厚、晚熟，釀成的酒色澤深濃。葡萄酒淺嫩時單寧酸味激烈，

有藏釀之質。其特點是能表現黑加侖子味，蜜瓜味、甘草味，酒體結構豐厚結實，酒力強勁。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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