1.1 用途

我廠生產的CHD-20型切菜機 ,適用於各種莖葉類軟菜（芹菜、韭菜、菠菜、大蔥等）切段以及細長類硬菜（黃瓜、胡蘿蔔等）切片。是麵食加工業、餐飲業製作菜餡、切制蔬菜的理想設備。

1.2 特點

該機採用旋轉的切刀高速切削，將各種蔬菜切成段或片，具有切麵質量好，切制品厚薄及長度均勻、切麵組織新鮮、不破坏纖維組織的特點。該機切菜效率高、操作方便、能耗低、衛生、安全、高效，

2 結構特征與工作原理

主要結構  本機主要有機架、壓菜部分、輸菜部分、切菜部分、傳動部分等結構組成。