型號: | TMR-803A魔芋粉 |
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品牌: | 天燁 |
原產地: | 中國 |
類別: | 農業、食品 / 加工食品 / 肉類 |
標籤︰ | 多功能低溫注射粉 , 注射培根高出品率 , 注射重組牛排雞排 |
單價: |
¥85
/ 千克
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最少訂量: | 1 千克 |
TMR-803A魔芋膠(多功能注射粉)
本品主要特性在於:同時具有蛋白內源凝膠和外源協同凝膠的能力。能與植物蛋白、動物蛋白協同生成彈脆凝膠體,從而極大的提高了肉料的填充、重組、乳化、增脆、保水、保油的能力。
本品注射粘度低、分散性能好,並在注射后的滾揉工藝中,隨着時間的延長,凝膠慢慢形成,效減少了下一步工序中注射液的滴漏,能明顯提高產品品質及其出品率。是製作各種注射型肉制品、烤肉制品、鴨胸、火腿、注射培根等理想的注射專用粉。
本品用量為注射液的2-3%,其使用方法與常規注射粉相同。
價格:85元/公斤
河北天燁食品科技有限公司 | |
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國家/地區︰ | 河北省石家庄市 |
經營性質︰ | 貿易商 |
聯繫電話︰ | 15612178113 |
聯繫人︰ | 嚴女士 (經理) |
最後上線︰ | 2017/10/25 |