澱粉制品原料介紹

一、TMQ-02魔芋膠（粉條品質改良粉）

  本品為富含澱粉凝膠魔芋多糖，具有澱粉改性、凝膠、增稠、抗老化等多種功能，能將普通澱粉在加熱時變性成優質增稠凝膠功能的澱粉，並具明顯抗老化特性、增強制品勁道。是澱粉制品生產中提高品質、降低成本的優質原料。

  本品可用於各種澱粉制品，特別適宜粉條、粉絲的品質改良，改善制品耐煮性，增強觔道口感；

  使用時將本品按澱粉量的0.3-0.5%，與之預先混合，即可按常規方法生產。

  本品為食品原料，不屬於食品添加劑。本品富含優質水溶性膳食纖維素及人體必需微量元素，十分有益于健康。

  參考用量：0.3-0.5%。

  價格：65元/公斤

  本公司亦提供各項食品技術轉讓和技術研發服務。

二、TMQ-08魔芋膠（澱粉凝膠食品增觔粉）

  本品為澱粉凝膠型魔芋膠，具有澱粉協同凝膠、增稠、抗老化等多種功能，能與澱粉在加熱時生成優質熱不可逆凝膠，並具明顯抗老化特性、增強制品勁道的明顯效果。是澱粉凝膠制品生產中提高品質、降低成本的優質原料。

  使用時將本品按澱粉量的0.3-0.5%，與之預先混合，即可按常規方法生產。

  本品可用於涼粉、涼皮、涼糕、薯餻、澱粉凝膠糖果等食品的品質改良。

  參考用量：0.3-0.5%。

  價格：60元/公斤

  本公司亦提供各項食品技術轉讓和技術研發服務。