披薩爐採用豪華外觀設計，整機結構安全合理。內設隔熱保溫層，熱效率高，使用壽命長。內設照明燈，方便使用。採用雙溫控，溫度可在50—300度範圍內調節，滿足不同烘焙食品的烘烤溫度要求，使烘烤的食品無污染，色澤更理想，香味更濃郁，皮薄且有彈性。

披薩爐的爐頂均採用高溫耐火纖維制品，底板和內壁均採用進口的熔岩石、火山石、堇青石、莫來石等。天然石的優點在於它可以釋放出大量的遠紅外，快速傳送到麵包芯，抵禦無為的乾燥，保持烘焙食物所需要的穩定水分。多孔質構造富有保溫和保濕力。熔岩中的微量元素有消臭、淨化、防菌效果，使得烤出的食品散髮獨特的發酵香味。特別是在店內現場用熔岩烘焙，可使客人看到麵包烘焙的全過程，切身體會到對烘焙食品的信任及樂趣。

披薩爐爐內尺寸是800mm的爐外尺寸是1200mm*1350mm

*1850mm / 爐內尺寸是1000mm的爐外尺寸是1400mm*1550

mm*1850mm / 爐內尺寸是1200mm的爐外尺寸是1600mm*

1750mm*1850mm。

披薩爐的加熱方式有電熱管、電磁、天然氣、液化氣、煤氣、果木、木炭等。它們的區別在於電熱管、電磁加熱速度快，恆溫穩定，安全環保。天然氣、煤氣、液化氣、果木、木炭產生明火，容易造成安全隱患，升溫速度慢且恆溫不穩定，易產生油煙。10方式均可根據客戶實際需要進行配置。

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