椰漿原粉

南派椰漿粉選用新鮮椰子肉，不加水直接搾取鮮漿精製而成，富含蛋白質、脂肪和維生素B、維生素C、多種游離氨基酸和復合多糖等物質。產品製作採用國際領先破碎技術，堅持不添加任何香精色素，不含防腐劑，保持了椰子的營養成分和純正香味，包含17種人體所需的氨基酸、5種維生素和鈣、鐵等微量元素，溶解性好，椰香味濃郁芬芳，粉體疏鬆細幼。是新鮮椰子不易攜帶的絕佳替代品，椰漿粉適合與多種食品有機組合，是風味獨特的綠色、健康、營養食品原料。也可直接用於家庭湯料提鮮或是自製飲品原料，若是直接撒于佳餚面點之上，更有一番南國風味。

產品參數

【產品名】椰漿原粉

【品牌名】南派

【產地】海南

【產品特點】保持新鮮椰子營養成分和純正香味，速溶性好。無防腐劑、無色素、無香精；脂肪含量高達60-70%；蛋白質含量達≥8%以上。

【適用範圍】作為原料粉調配使用。

【烘烤】蛋糕（特別是夾心蛋糕、慕司蛋糕）、餅乾、曲奇、派、小甜餅、麵包（特色白麵包）、小型果子麵包、糕點和烤脆餅、月餅、夾心米果等。

【糖果】水果奶味糖，餅乾夾心、乳脂糖、糖果、塗層等。

【咖喱】適用於各種咖喱品，復合調味料、咖喱澆頭等。

【甜品】各種多樣的熱帶口味的冰激凌、果凍、布丁、酸乳酪、椰子西米露等甜品。

【飲料】速溶固體飲料，與牛奶蜂蜜等混合成特色飲料、雞尾酒、朗姆酒、酸奶等。

【米麵食品】嬰儿食品，八寶飯、椰漿飯、特色口味饅頭，湯圓，餃子等各類速凍米麵食品，穀類及快餐食品。

【開胃品】調味汁、調味包、作料、腌泡汁、袋泡湯、配製好的干食品等餡料，蓮蓉、椰蓉、水晶水果餡等各類高級餡料。

【包裝規格】15KG*1袋/箱

【儲存方式】陰涼，通風，乾燥處保存。

【保質期】12個月

 

產品理化指標

外觀：幼粉、粉末疏鬆，無結塊，無肉眼可見雜質。

顏色：木瓜品種肉色顏色

氣味：天然新鮮木瓜味

水分：≤5%

溶解度：≥92%

總糖（以葡萄糖計）：≤45%

菌落總數：≤1000CFU/g

沙門氏菌：無

大腸桿菌：≤10MPN/100g

 

營養成分表

 

項目	每100g	營養素參考值%
能量	2475千焦	29%
蛋白質	6.2克	10%
脂肪	42克	70%
碳水化合物	48克	16%
鈉	301毫克	15%