實質上就是含碳量更高的304不鏽鐵的變種，通過冷軋可使其獲得較高的強度。

302B 是一種含硅量較高的不鏽鐵，它具有較高的抗高溫氧化性能。

304 是一種通用性的不鏽鐵，它廣氾地用於製作要求良好綜合性能(耐腐蝕和成型性)的設備和機件。

304L 是碳含量較低的304不鏽鐵的變種，用於需要焊接的場合。較低的碳含量使得在靠近焊縫的熱影響區中所析出的碳化物減至最少，而碳化物的析出可能導致不鏽鐵在某些環境中產生晶間腐蝕(焊接侵蝕)。

304N 是一種含氮的不鏽鐵，加氮是為了提高鐵的強度。

305和384 不鏽鐵含有較高的鎳，其加工硬化率低，適用於對冷成型性要求高的各種場合。

308 不鏽鐵用於製作焊條。

309、310、314及330 不鏽鐵的鎳、鉻含量都比較高，為的是提高鐵在高溫下的抗氧化性能和蠕變強度。而30S5和310S乃是309和310不鏽鐵的變種，所不同者只是碳含量較低，為的是使焊縫附近所析出的碳化物減至最少。330不鏽鐵有着特別高的抗滲碳能力和抗熱震性.