D-葡萄糖酸鈉，英文名稱為Gluconic acid, sodium salt，中文別名為葡萄糖酸鈉，CAS號為527-07-1，

分子式為C20H25NaO10，為白色結晶顆粒或粉末，極易溶于水，略溶于酒精，不溶于乙醚，用於食品添加劑、

電鍍絡合劑、水質穩定劑、印染工業均色劑、鋼鐵表面處理劑等。

中文名稱葡萄糖酸鈉

中文別名D-葡萄糖酸鈉

食品添加劑、電鍍絡合劑、水質穩定劑、印染工業均色劑、鋼鐵表面處理劑等

在建築業中，作為減水劑、緩凝劑，水泥中添加一定數量的葡萄糖酸鈉后，可增加混凝土的可塑性和強度，

且有阻滯作用，即推遲混凝土的最初與最終凝固時間。

CAS號527-07-1

分子式C6H11NaO7

熔點206-209℃