1.主要用於制備塑料增塑劑環氧油酸丁酯和環氧油酸辛酯。毛紡工業中用於制備抗靜電劑和潤滑柔軟劑。木材工業中用於制備抗水劑石蠟乳化液。
經氧化可制備壬二酸，壬二酸是制取聚酰胺樹脂的原料。
也可用於製造農藥乳化劑、印染助劑、工業溶劑、礦物浮選劑和脫模劑等。
還可用作制備複寫紙、打字紙、圓珠筆油和各種油酸鹽等。
2.可作為鑽井泥漿潤滑解卡劑。油酸的鈉鹽或鉀鹽是肥皂的成分之一。
純的油酸鈉具有良好的去污能力，可用作乳化劑等表面活性劑，並可用於治療膽石症。油酸的其他金屬鹽也可用於防水織物、潤滑劑、拋光劑等方面，其鋇鹽可作殺鼠劑
。3.用於生化分析及氣相色譜標準物質。
4.用於制備塑料增塑劑、農藥乳化劑、潤滑劑、油膏、礦石浮選劑等。
5.用作洗滌劑、脂肪酸皂基質、化妝品、化學纖維油劑、紡織助劑的原料。精製油酸用於塑料、工程塑料、尼龍8和尼龍9的原料。
6毛紡工業用於制備抗靜電劑和潤滑柔軟劑。木材工業用於制備抗水劑石蠟乳化液。經氧化制備壬二酸，是聚酰胺樹脂(尼龍)的原料。也可用作農藥乳化劑、潤滑劑、印染助劑、工業溶劑、金屬礦物浮選劑、脫模劑、油脂水解劑等