苯甲酸乙酯
中文同義詞安息香酸乙酯;苯甲酸乙酯;乙基苯酸;苯甲酸乙酯,99%
英文名稱Ethyl benzoate
英文同義詞Benxoicacidethylester;benzoylethylether;Ethylester kyseliny benzoove;ethylesterkyselinybenzoove;FEMA 2422;ETHYL BENZENECARBOXYLATE;ETHYL BENZOATE;BENZOIC ACID ETHYL ESTER
CAS號93-89-0
分子式C9H10O2
分子量150.17
EINECS號202-284-3
化學性質 無色液體，具有類似冬青油和依蘭油的香氣。熔點-34.6℃，沸點212~213℃，94℃(1.87kPa)。溶于乙醇、乙醚、石油醚、丙二醇、礦物油和大多數非揮發性油，不溶于水和甘油

用途：常用於較重花香型中，尤其是在依蘭型中，其他如香石竹、晚香玉等香型香精。亦適用於配製新刈草、香薇等非花香精中。可與岩薔薇制品共用於革香型香精。也用做食用香料，在鮮果、漿果、堅果香精中均可適用，如香蕉、櫻桃、梅子、葡萄等香精以及煙用和酒用香精中。 用作纖維素酯、纖維素醚、樹脂等的溶劑。
GB 2760一96規定為允許使用的食用香料。主要用於調製櫻桃、黑穗狀醋栗(黑加侖子)、草莓等型香精。
 
添加標準：苯甲酸乙酯是我國《食品添加劑使用衛生標準》規定允許使用的食品香料，主要用於配製黑加侖、草莓、櫻桃、香蕉、葡萄等水果型食用香精。在膠姆糖中使用量為59mgkg；烘烤食品中10mgkg；糖果中9.0mgkg；軟飲料中2.8mgkg；冷飲中2.8mgkg。
 
包裝：220公斤塑料桶