中文名稱：N-乙酰-L-谷氨酸

英文名稱：N-Acetyl-L-Glutamic acid

CAS：1188-37-0

分子式：C7H11NO5
分子量：189.17
產品性狀：白色結晶性粉末。易溶于水，能溶于醇，熔點197~199℃，

用途：主要用作醫藥中間體、生化試劑、 手性拆分試，

生產工藝：L-谷氨酸溶解在碱液中后用乙酸酐乙酰化即得。

比旋度：[α]D20 -14.0°~ -17.0°

重金屬：小於10ppm

砷：小於2ppm

其他氨基酸：未檢出

水份：小於0.5%

含量：98~101%

pH值：1.7~2.8

關鍵字: 乙酰谷氨酸