【產品名稱】魔芋提取物
【英文名稱】Glucomannan
【提取來源】魔芋的塊根
【主要成分】葡糖苷(脂)酰鞘氨醇，葡甘露聚糖
【植物別稱】蒟蒻、蒻頭、鬼芋、花梗蓮、虎掌
【產品性狀】 白色精細粉末
【產品規格】90%，或按顧客要求
【CAS號】37220-17-0
【性狀】 呈白色粉狀。粒度大於120目，無氣味、溶解速度快、粘度高、膠體透明度高。
【黏度】>10000mpa.s~40000mpa.s
【水分】≦ 10%
【透明度】≧ 65%
【平均分子質量】200000～200 0000
【特性】
1.易溶于水，形成粘性膠液。
2.可與矸類K一型卡拉膠形成凝聚。
3.可與玉米、小麥澱粉共溶，對它的凝膠強度有所提高。
4.凝膠熱穩定性好。
5.可與K-型卡拉膠相互作用形成一種具有彈性的熱可逆凝膠。
6.可與槐豆膠配，所提高K-型卡拉膠的凝聚強度和彈性。
7.耐酸性能好。
【保存方式】密封，隔強光強熱，室溫保存
【包 裝】 1公斤/雙層薄膜袋，25公斤/紙板桶