空心槳葉乾燥機的主要結構是由W形槽和裝在槽中的倆根轉動的空心軸組成，軸上排列着中空葉片。乾燥水分所需的熱量由帶有夾套的W形槽的內壁和中空葉片壁傳導給物料。物料在乾燥過程中，帶有中空葉片的空心軸在給物料加熱的同時又對物料進行攪拌，從而進行加熱面的更新，是一種連續傳導加熱乾燥機。

空心槳葉乾燥機的設備特點：

1 、設備結構緊湊，裝置佔地面積小。由設備結構可知，乾燥所需熱量主要是由密集地排列于空心軸上的許多空心槳葉壁面提供，而夾套壁面的傳熱量只占少部分。所以單位體積設備的傳熱面大，可節省設備佔地面積，減少基建投資。

2、熱量利用率高。乾燥所需熱量不是靠熱氣體提供，減少了熱氣體帶走的熱損失。由於設備結構緊湊，且輔助裝置少，散熱損失也減少。熱量利用率可達80％－90％。

3、楔形槳葉具有自淨能力，可提高槳葉傳熱作用。旋轉槳葉的傾斜面和顆粒或粉末層的聯合運動所產生的分散力，使附着于加熱斜面上的物料易於自動地清除，使槳葉保持着高效的傳熱功能。另外，由於兩軸槳葉反向旋轉，交替地分段壓縮（在兩軸槳葉斜面相距zui近時）和膨脹（在兩軸槳葉面相距離zui遠時）斜面上的物料，使傳熱面附近的物料被激烈攪動，提高了傳熱效果。楔型槳葉式攪拌乾燥器傳熱係數較高，為85—350W/（M2·K).