丹碧露螺旋藻食用色素

丹碧露螺旋藻食用色素
型號:D1012
品牌:丹碧露
原產地:中國
類別:農業、食品 / 加工食品 / 果肉、粉、原漿
標籤︰天然色素 , 螺旋藻色素 , 食用色素
單價: ¥10.8 / 件
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產品描述


       螺旋藻是一類低等生物,原核生物,由單細胞或多細胞組成的絲狀體,體長200-500μm,寬5-10μm,圓柱形,呈疏鬆或緊密的有規則的螺旋旋形彎曲,形如鐘錶發條,故而得名。具有減輕癌症放療、化療的毒副反應,提高免疫功能,降低血脂等功效。目前國內外均有大規模人工培育,主要為鈍頂螺旋藻、極大螺旋藻和印度螺旋藻三種。可食用,營養豐富,蛋白質含量高達60%-70%。

       螺旋藻的化學組成具有高蛋白、低脂肪、低糖類的特點,並含有多種維生素及微量元素,營養價值極高。螺旋藻的蛋白質含量高達60%-70%,是大豆的2倍,牛肉的3.5倍,雞蛋的4倍,且其所含人體必需氨基酸的種類齊全、組成合理。螺旋藻的脂肪含量一般為干重的5%-6%,其中70%-80%為不飽和脂肪酸(UFA),尤其是亞麻酸的含量高達人乳的500倍。螺旋藻纖維素含量為2%-4%,細胞壁主要是由膠原蛋白和半纖維素組成,人體對其的吸收率高達95%以上。螺旋藻的維生素和礦物質含量也極其豐富,前者包括維生素B1、B2、B6、B12、E和K等;後者包括鋅、鐵、鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘等微量元素,螺旋藻的生物鋅與鐵的比例基本與人體生理需要一致,最容易被人體吸收。除此之外,螺旋藻內的藻藍蛋白(CPC)、藻多糖(PSP)、γ-亞麻酸甲酯(GLAME)、β-胡蘿蔔素、葉綠素a等活性成分對動物的許多機能具有調節作用。

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最後上線︰2020/12/29